草莓罐头生产线流程
选果
选除腐烂、病虫害、成熟度低、僵果黑心等不合格果。
去蒂把：去蒂把、萼叶，再漂洗除净泥沙。
软化：鲜草莓在水中软沸软化，果肉要软而不烂，出锅后分装罐（软化液可供草莓汁用）。
排气及密封
趁热密封，中心温度不低于80摄氏度。
杀菌及冷却——实罐码垛——暂存——实罐卸垛——开箱——装箱——封箱——码垛。

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